★ 心の和菓子 保以呂 + 披無炉 松本松五郎 日本菓子協会 ★
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商品説明
●東和会会長・松本松五郎氏が長年かけて研究し、蓄積してきたノウハウが網羅された和菓子作りの実際を多数紹介。戦後の和菓子会における本格派の江戸前和菓子職人・百戦錬磨の技術屋が、その知識の総意をかけた本書は、今後望みえない貴重な書籍となります。レア廃盤。【サイン本◦美品】ポルシェ911全仕事 吉田 匠。●和菓子一筋にかけてきた珠玉の随筆も収録。初版 スカイライン GT-R 企画室ねこ 【函付】 NEKO。サワー種でパンを焼く ベーキングブック No.4 ルッツ・ガイスラー 森本智子訳。「心の和菓子 保以呂」●著者：松本松五郎 日本菓子協会 東和会会長●定価：8000円●ハードカバー●ページ数：176ページ●サイズ：30.5×21.5cm●発行日：平成3年5月15日●発行元：レオン自動機株式 ●商品状態特に目立った汚れはございません。【希少・非売品】上越新幹線工事誌（水上・新潟間）別冊付 日本鉄道建設公団お店の情報
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